自家石臼製粉　そば粉の販売

石臼挽きが風味豊かで香り高い質のよい蕎麦粉を生み出す

福井県産の良質なそば粒を石臼にて甘皮引き込んだ挽きぐるみで、風味豊に仕上がっております。
手打ち蕎麦を打つ方に是非オススメです。

弊社の石臼は、初代から受け継いだ石臼を大事に使って製粉をしています。石臼のメンテナンス（溝切り作業）も自社で行なっています。

「そば」の産地

弊社では、越前蕎麦をメインで製粉していますが、季節ごとで一番品質の良い蕎麦を国内産・外国産にこだわらず選定しています。
また品質管理・製粉方法・梱包方法にこだわり、美味しいそば粉をご提供いたします。

そば粉工程

そば粉は、みがき機、石抜機、脱皮機、石臼挽き、ふるい機などの工程を経て製造されます。弊社ではそれぞれの工程を大切に品質の高いそば粉を製造販売しています。

令和4年産 福井越前 夏そば粉 石臼挽き（抜き実挽き）／福井県産 1kgお得パック

業務用そば粉の販売

弊社では、生そば屋様、麺製造業者様等、卸業者様向けのオーダー製粉を承っております。
製粉方法／産地／篩等、お客様のご要望に応じて製造致します。オーダー製粉をご希望のお客様はお気軽にご相談・お問い合わせください。